Detailed info about 178 additives
Doğal renklendirici, zerdeçaldan elde edilir.
B2 vitamini, doğal sarı renk.
Sentetik azo boya. Alerji, astım, hiperaktivite riski. Çocuklarda dikkat eksikliği ile ilişkili.
Sentetik boya. Hiperaktivite ile ilişkili. ABD'de yasak, AB'de kısıtlı.
Azo boya. Alerjik reaksiyonlar, hiperaktivite. AB'de uyarı etiketi zorunlu.
Böcek kaynaklı doğal kırmızı renk. Vegan değil. Nadir alerji.
Azo boya. Alerji, astım, hiperaktivite riski.
Azo boya. ABD'de yasak. Kanserojen şüphesi. Kaçının.
Azo boya. Hiperaktivite, alerji riski. ABD ve Norveç'te yasak.
İyotlu sentetik boya. Tiroid fonksiyonlarını etkileyebilir. Çocuklarda hiperaktivite.
Sentetik boya. Hiperaktivite riski. AB'de uyarı etiketi zorunlu.
Sentetik boya. Alerjik reaksiyonlar. ABD ve Avustralya'da yasak.
Sentetik indigo. Nadir alerji, bulantı.
Sentetik boya. Nadir alerji. Genelde güvenli kabul edilir.
Doğal yeşil renk, bitkilerden elde edilir.
Bakır içerir, yüksek dozda sorun olabilir.
Isıtılmış şekerden. Doğal.
Sülfit içerir, hassasiyet riski.
Amonyakla işlenmiş. Yüksek dozda sorun olabilir.
4-MEI içerebilir, potansiyel kanserojen. Kola ve alkolsüz içeceklerde yaygın.
Azo boya. Alerji, astım riski. ABD ve Japonya'da yasak.
Kömürleşmiş bitkiden siyah renk. Doğal.
Azo boya. Alerji riski. ABD ve birçok ülkede yasak.
Havuçtan A vitamini öncülü. Antioksidan.
Doğal sarı-turuncu. Nadir alerjik reaksiyon.
Kırmızı biberden doğal renk.
Domates ve karpuzdan. Antioksidan özellikli.
Kadife çiçeğinden. Göz sağlığına faydalı.
Pancardan doğal kırmızı renk.
Üzüm, yaban mersini kabuğundan. Antioksidan.
Beyaz renk, kalsiyum kaynağı. Kireç taşı.
Nanopartikül riski. AB'de 2022'den itibaren gıdada YASAKLANDI. DNA hasarı şüphesi.
Mineral kaynaklı kahverengi/sarı/kırmızı. Güvenli.
Metalik renk. AB'de kısıtlı. Yüksek doz nörotoksik olabilir.
Sadece pasta süslemede. Düşük riskli.
Sadece pasta süslemede. İnert.
Sadece peynir kabuğunda. Düşük riskli.
Doğal koruyucu. Güvenli.
En güvenli koruyuculardan. Yaygın kullanılır.
Güvenli koruyucu.
Doğal olarak meyvelerde bulunur ama eklenen formu tartışmalı. Alerji riski.
C vitamini ile benzen oluşturabilir (kanserojen). Hiperaktivite riski. Asitli içeceklerde yaygın.
E211 benzeri riskler.
E211'den daha az riskli.
Paraben. Hormon bozucu şüphesi. AB'de kısıtlı.
Paraben tuzu. Hormon bozucu şüphesi.
Paraben. Alerji ve hormon riski.
Paraben tuzu.
Astımlılarda ciddi reaksiyon. B1 vitaminini yok eder. Kuru meyvelerde yaygın.
Sülfit. Astımlılarda risk. Alerjik reaksiyon.
Sülfit. Astım riski.
En yaygın sülfit. Astım ve alerji riski.
Sülfit. Şarapta yaygın. Astım riski.
Sülfit. Daha düşük riskli.
Sülfit.
Doğal antibiyotik (bakteriden). Güvenli.
Doğal antifungal. Peynir yüzeyinde kullanılır.
Formaldehit açığa çıkarır. Provolone peynirinde. AB'de yasaklanıyor.
İçeceklerde soğuk sterilizasyon. Hızlı parçalanır.
Nitrit. Mide asidiyle nitrozamin (kanserojen) oluşturur. İşlenmiş etlerde.
Nitrit. Salam, sosis, pastırmada. Kanserojen nitrozamin riski. Mümkünse kaçının.
Nitrat. Vücutta nitrite dönüşür. Nitrozamin riski.
Nitrat. E251 gibi riskler.
Sirke asidi. Doğal ve güvenli.
Güvenli.
Güvenli. Cipslerde yaygın.
Kalsiyum kaynağı, güvenli.
Doğal asit. Yoğurtta, turşuda. Güvenli.
Ekmekte küf önleyici. Doğal olarak da oluşur.
Ekmek koruyucu. Migren tetikleyebilir.
Ekmek koruyucu. Bazı çocuklarda davranış değişikliği.
Ekmek koruyucu.
Bor bileşiği. AB'de gıdada YASAKLI. Sadece havyarda izinli.
AB'de gıdada YASAKLI. Üreme toksisitesi.
Gazlı içeceklerde. Doğal ve güvenli.
Elma asidi. Doğal, güvenli.
Doğal asit. Güvenli.
C vitamini. En güvenli katkı. Antioksidan ve un geliştirici.
C vitamini tuzu. Güvenli.
Kalsiyum+C vitamini. Güvenli.
Yağda çözünen C vitamini. Güvenli.
Doğal E vitamini. Antioksidan.
E vitamini formu. Güvenli.
E vitamini formu.
E vitamini formu.
Sentetik antioksidan. Mide tahrişi, alerji. Çocuklarda yasak.
Sentetik. Alerji, egzama riski.
Sentetik. Alerji riski.
C vitamini izomeri. Güvenli.
Güvenli. Et ürünlerinde renk koruyucu.
Sentetik. Yüksek dozda kanserojen şüphesi. AB'de yasak, ABD'de izinli.
Sentetik. Potansiyel kanserojen. AB'de bebek mamalarında yasak.
Sentetik. BHA benzeri riskler. Hiperaktivite.
Soya veya ayçiçeğinden. Doğal emülgatör. Güvenli.
Laktik asit tuzu. Güvenli.
Güvenli.
Kalsiyum kaynağı. Güvenli.
En yaygın asitlik düzenleyici. Doğal, güvenli.
Sitrik asit tuzu. Güvenli.
Güvenli.
Kalsiyum takviyesi olarak da kullanılır.
Üzümden doğal asit. Güvenli.
Güvenli.
Krem tartar. Güvenli.
Güvenli.
Kolada yaygın. Fazlası kalsiyum emilimini azaltır, kemik erimesi riski.
Fosfat. Fazlası böbrek ve kalp-damar riski.
Fosfat.
Kalsiyum ve fosfor kaynağı. Düşük risk.
Elma asidi tuzu. Güvenli.
Güvenli.
Güvenli.
Şarapta kullanılır. Güvenli.
Güvenli.
Güvenli.
Doğal asit. Güvenli.
Güvenli.
Metal bağlayıcı. Yüksek dozda mineral emilimini etkileyebilir.
Doğal antioksidan. Güvenli.
Deniz yosunundan. Doğal kıvam arttırıcı.
Deniz yosunu türevi. Güvenli.
Güvenli.
Güvenli.
Güvenli.
Kırmızı deniz yosunundan. Vegan jelatin alternatifi.
Kırmızı deniz yosunundan. Bağırsak inflamasyonu şüphesi. Degrade formu kanserojen olabilir.
Karragenan benzeri.
Keçiboynuzu tohumundan. Doğal kıvam arttırıcı.
Guar bitkisinden. Doğal lif. Güvenli.
Bitkisel reçine. Nadir alerji.
Akasya ağacından doğal. Prebiyotik lif.
Bakteriyel fermantasyon ile. Güvenli. Glutensiz ürünlerde yaygın.
Bitkisel. Nadir alerji.
Bitkisel lif. Güvenli.
Bakteriyel. Güvenli.
Şeker alkolü. Fazlası ishal ve gaz yapar.
Şeker alkolü. Laksatif etki.
Nem tutucu. Güvenli.
Konjak bitkisinden. Lif kaynağı. AB'de jöle şekerlemelerde yasak (boğulma riski).
Bitkisel lif.
Fosfat tuzu. Asiri tuketimde dikkat.
Islenmis et/sut urunlerinde. Dikkat.
Yuksek fosfor alimina katkida bulunabilir.
Bitki lifi. Guvenli.
Guvenli kivam verici.
Guvenli kivam verici.
Guvenli kivam verici.
Yaygin ve guvenli kivam verici.
Yaygin emulgator. Bazi kaynaklara gore trans yag icerebilir.
Yaygin emulgator. Dikkat.
Yaygin emulgator. Dikkat.
Yaygin emulgator. Dikkat.
Ekmek/unlu mamullerde yaygin. Dikkat.
Seker bazli emulgator. Dikkat.
Emulgator. Dikkat.
Cikolatada yaygin emulgator. Dikkat.
Sentetik emulgator. Tartismali.
Guvenli emulgator.
Guvenli emulgator.
Sentetik emulgator. Dikkat.
Kabartma tozu bilesimi. Guvenli.
Guvenli pH duzenleyici.
Kabartici. Guvenli.
Tuz ikamesi. Guvenli.
Sertlestirici. Guvenli.
Guvenli sertlestirici/un katkisi.
Topaklanma onleyici. Guvenli.
MSG ailesi. Bazi kisilerde hassasiyet.
Lezzet artirici. Asiri tuketimde hassasiyet bildirilmis.
Genelde hayvansal kaynakli. Dikkat vejetaryen.
Genelde et/balik kaynakli. Dikkat vejetaryen.
Lezzet artirici karisim. Dikkat.
Dogal kaplama. Guvenli, vegan degil.
Dogal bitkisel kaplama. Guvenli.
Hamur duzenleyici. Guvenli, vejetaryen degil.
Ambalaj gazi. Guvenli.
Ambalaj gazi. Guvenli.
Ambalaj gazi. Guvenli.